FESTIVIDAD DE LA APARICIÓN DE LA "VIRGEN DEL PUY" 2012
Con motivo de la Festividad de la aparición de la "Virgen del Puy" que tendrá lugar el próximo 25 de mayo, el Ayuntamiento organiza los siguientes actos:
Programa de la Festividad de la "Virgen del Puy" (Tamaño 26 Kb)
FIESTAS PATRONALES 2012
Se celebrarán durante los días 3 al 9 de agosto, ambos inclusive.
Las bases para el Concurso de "Carteles de Fiestas Patronales del Ayuntamiento de Estella-Lizarra" de este año las podréis encontrar en el siguiente enlace:
VIII CONCURSO NACIONAL DE VINOS ELABORADOS CON UVAS DE AGRICULTURA ECOLÓGICA CIUDAD DE ESTELLA-LIZARRA HIRIA
Los vinos de Agricultura Ecológica son cada vez más importantes en el mercado nacional e internacional debido a que sus especiales características los hacen más sanos y también a su excelente calidad. El Ayuntamiento de Estella-Lizarra no es ajeno a esta realidad, más aún cuando en esta zona el vino de uvas procedentes de agricultura ecológica tiene una fuerte implicación. Por ello, este certamen quiere aportar su grano de arena en el desarrollo del sector y acercar al consumidor los productos procedentes de Agricultura Ecológica.
La organización cuenta con la colaboración de Gobierno de Navarra y el Consejo de la Producción Agraria Ecológica de Navarra (CPAEN).
El Concurso esta oficialmente reconocido por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, por lo que los vinos ganadores podrán ostentar un sello que reconoce su premio.
La Cata-Concurso se realizara los días 11 y 12 de abril y el 17 del mismo mes se darán a conocer los vinos ganadores en un acto publico en el Hotel Puerta del /Camino (Pamplona), coincidiendo con la Tercera edición de FIVE (Feria Internacional de Vino Ecológico) que contará con una amplia cobertura mediática. Además, los resultados se enviarán mediante nota de prensa a las revistas de tirada nacional más importantes de vino y gastronomía.
Si desean ampliar información sobre la presente edición pueden ponerse en contacto con la Secretaria Técnica en el teléfono 948 548 243, en la dirección de correo electrónico desarrollo.local@estella-lizarra.com, o en la web: http://www.estella-lizarra.com/.
Reglamento y hoja de inscripción al Concurso (Tamaño 414 kb)
INFORMACIÓN GENERAL
"Fértil en buen pan, óptimo vino, carne y pescado, y llena de toda suerte de bendiciones".
Aymeric Picaud, peregrino a Santiago, siglo XII.
Un aspecto importante de la ciudad es el de las fiestas que en ella se celebran. Las más relevante son las dedicadas a sus patrones la Virgen del Puy y San Andrés.
La primera se celebra el 25 de mayo y en ella la Corporación Municipal acude al santuarío de la Virgen.
La festividad de San Andrés, el 30 de noviembre, era antiguamente la fiesta grande de la ciudad. En la actualidad en ese día y durante el fin de semana de diciembre más cercano a esta fecha, se celebran las tradicionales ferias que tienen un marcado carácter ganadero y agrícola, si bien en los últimos tiempos han ganado protagonismo los productos alimentarios y artesanía más típicos de la zona.
Las fiesta patronales fueron cambiadas en el siglo XVII al mes de agosto.
La costumbre no marca un fecha concreta, sólo que el inicio de las fiestas se produce el viernes anterior al primer domingo de agosto y duran una semana, durante la cual, la alegría se desborda de una manera muy participativa con festejos tan populares como los encierros de vacas, la bajadica del Puy, la pañuelada, la "Abadejada" y otras actividades que sorprenden gratamente al visitante.
No puede faltar en las fiestas de Estella el Baile de la Era, tan popular que no hay evento folclórico en Navarra y en la provincias limítrofes en que no se baile.
Dos elementos destacan también en las fiestas estellesas. La presencia de la comparsa de gigantes y cabezudos y un instrumento sin cuya presencia el alma de Estella no quedaría bien reflejada: se trata de la gaita. Es este un instrumento de viento (conocido también como dulzaina), que casi siempre se toca en número de dos, acompañado por el tamboril y sin su sonido penetrante, chillón pero armónico, es inconcebible cualquier fiesta dentro del ámbito navarro, si bien será Estella la que destacará como cuna de famosos gaiteros y como lugar donde mejor se ha guardado este tesoro musical.
GASTRONOMIA
La importancia del río Ega a su paso por Estella ha contribuido a proporcionar una gran fertilidad a su tierra como queda reflejado en la gran variedad de verduras y hortalizas que llenan sus mesas y que son la base de algunos platos típicos de la ciudad: las alubias pochas que se toman en verano antes de que se lleguen a secar, las alubias rojas (denominadas en Estella "calbotes"), etc.
Los pescados también enriquecen la dieta de los estelleses donde además de la trucha a la navarra (frita y con jamón), es muy típico el bacalao al ajoarriero, plato que se convierte en las fiestas de agosto, en una de las estrellas de los concursos gastronómicos.
En cuanto a las carnes, es plato característico el cochinillo asado que aquí recibe el nombre de "gorrín".
Un plato típico que se consume durante las ferias de San Andrés son las "habas con rabo y oreja de cerdo", plato que hoy en día se suele sustituir por las alubias rojas o "calbotes".